Découvrez l'histoire de la biscuiterie
CRÉATION DE LA BISCUITERIE MOLLIER
La Biscuiterie Mollier fabrique des petits fours et des sablés normands avec des matières premières nobles provenant de Normandie. En 1900, elle reçoit la Médaille d’argent de l’Exposition Universelle de Paris.
ARRIVÉE DE LUCIEN JEANNETTE
Lucien Jeannette rachète la biscuiterie en 1937 et la baptise « Biscuiterie Moderne du Calvados ». Le développement est rapide et les marques « Galette de Caen » et « Petit Normandy » sont déposées. La production de madeleines débute dans les années 1930.
SUR TOUS LES FRONTS
Lucien Jeannette rachète la biscuiterie en 1937 et la baptise « Biscuiterie Moderne du Calvados ». Le développement est rapide et les marques « Galette de Caen » et « Petit Normandy » sont déposées. La production de madeleines débute dans les années 1930.
UN CHANGEMENT DE CAP FATIDIQUE
Afin de se développer encore plus vite, les nouveaux repreneurs diversifient la gamme de produits et remplacent les ingrédients régionaux pour baisser les coûts mais la concurrence européenne est rude. La Biscuiterie Jeannette déposera plusieurs fois le bilan en quelques années. En 2013, l’entreprise est liquidée et les salariés sont licenciés. Ces derniers occuperont l’usine pendant 344 jours afin d’éviter la vente aux enchères des outils de production.
UNE REPRISE
En 2014, Georges Viana reprend la Biscuiterie Jeannette avec l’aide d’un financement participatif. Les nouvelles madeleines Jeannette font leur apparition et se vendent même en ligne. En 2017, le site de production se déplace à Colombelles et l’entreprise est labellisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
LA QUALITÉ AU COEUR DE NOS VALEURS
En 2019, André Réol, un caennais d’origine âgé de 87 ans, reprend la Biscuiterie Jeannette. Les 25 salariés de l’entreprise sont très attachés à la qualité des produits qui fait la renommée de toute une région.
Nos engagements
Made in Normandie
100% naturel
l'entraide
